尉氏县十八里镇：维护食品安全 守护群众健康

随着气温升高，食品安全成为群众最关心的问题，为保障辖区食品生产加工市场和谐稳定，避免食品安全事件发生。7月5日，十八里镇市场监管所组织工作人员深入辖区食品加工企业、商超、饭店进行督导检查，整治卫生条件差、食品保存不合格等各类违规经营现象。

在政府前街早餐店，工作人员检查后厨、顾客就餐区域、食品制作区域卫生情况，以及面粉、蔬菜、调料等储藏和使用管理，核查所有制作早餐的材料是否在保质期内，并对厨师和服务员进行食品安全相关知识询问，检查其是否持有健康证。检查过程中，工作人员发现该早餐店垃圾处理不及时，门口垃圾桶内垃圾较多吸引苍蝇乱飞，极易造成细菌和病毒传播，发现问题后该店负责人立即进行垃圾清理，并保证以后将严格按照卫生规定及时清理垃圾。

在路口超市，工作人员仔细检查了在售食品的生产日期和保质期、进货及销售记录，对酸奶、面包等保质期时间较短的食品进行细致检查，同时询问门店负责人对食品安全相关规定的了解情况，检查仓储间是否做好灭蚊虫、防鼠、防火等措施。检查同时，工作人员积极向企业和门店负责人宣传食品安全相关知识，提醒负责人高度重视在夏季食品安全问题高发期提前做好食品安全自查和保障措施，避免变质食品流向市场对群众健康安全造成伤害。

通过检查能够有效规范各类影响食品安全的违规经营行为，进一步提高经营者和消费者的食品安全意识。下一步，十八里镇将继续加大对餐饮、零售、农贸等行业的监督检查力度，严守食品安全线，为夏季餐饮食品安全护航。（杨梦雪）